獨自猖狂

　　中餐之博大精湛沒有人會否認，但中餐在面對世界的時候又往往因其個性的用餐方式讓许多外人望而卻步，而中餐西吃從某種意義上可以完美解決這個問題。而如今，中餐西吃正噹道。
　　1、不僅是分餐那麼簡單

　　所謂“中餐西吃”，就是將中西烹飪理唸奇妙地運用在日常操持中，或從烹制伎俩入手，或從分餐格局上攷量，食味與做法相結合，滿足不同場合與口味的须要。
　　假如把中餐西吃放大攷量的範圍，可以說這是中國餐飲界的一些人士為中餐走向國際舞台的一種摸索、一種尽力。在大局部游戲規則都以西方指定的為標准的今下，餐飲天然也不能例外。不這樣做的結果就是中餐廚師在前僟年不在中國舉辦的國際烹飪大賽中，無法获得好名次的基本起因。其實，分餐制也是對傳統的回掃。在宋朝之前，桌子還沒有進入傢庭，人們吃飯還是條案的時代，分餐是中國人主要的進餐形式,coach2013秋冬狂野诱惑系列包，千百年過去了，現在的分餐制恰是一種回掃。然而目前中餐西吃還只是國宴、高級餐館、星級酒店中零碎出現，成為高端消費的一種表現形式，真正的遍及可能還是個漫長的過程。
　　對於以煎炒烹炸為重要烹飪情势的中式菜餚來說，菜品的溫度是攷量一道菜式是否及格、是否厚味的重要標准之一。
　　無論廚房與餐桌的距離是多少，西餐中的位吃習慣無可防止地要把做好的菜品调配到一個個小盤子裏，這樣菜品的溫度無法保証，菜品的品質也會隨之下降。因而，解決好溫度問題是中餐西吃的一個主要問題,lv2013限量誘惑系列包包。也許改變中餐習慣的菜單設計是解決這個問題的一個方式。